Микс от колбаси Duroc, 0,150кг.

150 гр. микс от слайсове, които съчетават всичко необходимо за сглобяване на плато от колбаси, състоящо се от Jamón Serrano (95 г), Chorizo imperial (20 г) и Lomo embuchado (35 г)

Съдържание:

ХАМОН Duroc Serrano: Резени от хамон Дюрок, сушен в продължение на 15 месеца, представени в лесно отваряща се опаковка.Особеността на месото от свинете от породата Дюрок е много добрата инфилтрация на мазнини, което го прави идеално за обработка на шунка. Отличава се с ниско съдържание на сол (25% по-малко) и сладък вкус. Продукт,
произведен след традиционния галисийски занаятчийски процес на осоляване и сушене. Крайният резултат е шунка Serrano с еднаква и хомогенна форма, с кръгъл разрез и без бут, но с кожа.

CHORIZO EXTRA: Наденица чоризо, приготвена със селекция от свинско месо и бекон, подправени със сол, чесън и червен пипер и пълнени в естествени обвивки и подложени на подходящ процес на зреене. Продукт от смес от сурово накълцано свинско месо и сланина, сол, червен пипер и чесън, омесени и пълнени в естествена свинска обвивка, преминала през процес на зреене-сушене, характеризираща се с характерния си
червен цвят и вкус.

LOMO EMBUCHADO: Свинско филе от порода Дюрок, осолено, мариновано, напълнено във влакнеста обвивка и впоследствие подложено на подходящ процес на зреене. Продукт, произведен от илеоспиналния мускул на свинско месо от породата Дюрок, осолен, маринован и напълнен в естествени обвивки, след което е подложен на подходящ процес на зреене.