Червено вино Altos de Valdoso Roble, 14º, 0,750мл., Olarra

Свежо, деликатно вино, резултат от екстремното му местоположение на надморска височина от 1000 метра

Всички 138 хектара лозя са на или над 2750 фута надморска височина, 100% са Tinto Fino и имат средна възраст 35 години.

ВИНОПРОДАВАНЕ
Това вино е преминало през процес на мацерация и ферментация с продължителност 11 дни, като ябълково-млечната конверсия се извършва в бетонни резервоари.

ОТЛЕЖАВАНЕ
Отлежаването в бъчви е продължило 5 месеца в американски дъбови бъчви с обем 225 литра, със средна възраст 2,5 години и средно изпечено вино. Освен това, виното е отлежало в бутилка още 4 месеца преди пускането му на пазара.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
С ярък лилав цвят, интензивен плодов аромат с нюанси на ароматни билки, това вино показва младия си характер, както и изтънчен вкус и дълбоки аромати на къпина, подкрепени от лек дъбов слой. Много свеж финал. Чудесно се съчетава с подправени ястия на базата на паста, ориз и зеленчуци, както и с пържено или печено бяло месо.

Произведено в Йепес, Испания от Бодегас Оларра, Логроньо, Испания.

Grupo Bodegas Olarra започва през 1973 г. с изграждането на винарска изба за производство на страхотни вина Rioja в покрайнините на Логроньо. Съвременни техники, с традиционна култура. През 1985 г. се появява Bodegas Ondarre, за да извлече максимално местния характер от лозята и разнообразието от типове почви във Виана. Тук се произвеждат вината за продължително съхранение и първите пенливи кава от групата. През 2000 г. стартира проектът Bodegas y Viñedos Casa del Valle, който със същата философия като „Vino de Pago“ или вината от едно лозе следва класическия модел на Шато.