Букерон/Аншоа, COCIMAR

Опаковка: кашон

Отличава се с приятен и фин вкус.

COCIMAR е еволюция на семеен бизнес с повече от 100 години опит, специалист в приготвянето на октоподи, морски дарове и дистрибуция на прясна риба директно от най-добрите рибни пазари. Предлагат продукти от висок клас, използвайки само висококачествени суровини, съчетавайки занаятчийски методи по време на производство, с най-новите технологии в опаковането и транспортирането. Не използват овлажнители и консерванти, което означава, че получават напълно натурални продукти. Специален отдел за научноизследователска и развойна дейност контролира, наблюдава и проверява дали са спазени най-строгите стандарти за качество и безопасност на храните.

COCIMAR се издига като една от водещите испански компании на пазара за индустриално готвене и производство на морски дарове. Разположен в Паленсия, COCIMAR съчетава опита от десетилетия добра работа и познаване на продуктите с твърд ангажимент за иновации и развитие. COCIMAR разполага със съоръжения от повече от 4000 m2, които включват завод за готвене на октоподи и морски дарове и завод за размразяване и преработка на главоноги и риба, заедно с голям капацитет за хладилно съхранение с покритие за повече от 1000 палета.

Продуктите на COCIMAR идват от семеен бизнес, чийто произход датира от 1900 г., когато прадядото на настоящите собственици, г-н Маркос Валехо, открива първия склад на едро за прясна риба на улица Peña Herbosa в Сантандер. Оттогава са минали четири поколения и различни клонове на семейството са били свързани с риболовния бизнес в различни кастилски и леонски провинции, докато достигнат това, което е днес.