ЕМПАНАДА ПИЛЕШКО И ЛУК ПИКАНТ, Tío Bigotes

Пикантни пилешки гърди с лук.

Препоръчителни порции:  2-3 бр. за един човек, 6бр. за двама човека, 10бр. за трима човека, 20 бр. за шест човека.

„Tío Bigotes“ е почит към галисийския чичо на Раул Гонсалес, аржентинецът, който пристига в Барселона през 2007 г. и година по-късно отваря магазин за емпанади, използвайки рецептата, научена от този чичо, който винаги е мечтал да се завърне в родината си. Компанията се е разраснала: днес произвежда 20 000 емпанади на ден, има 30 магазина (повечето от тях франчайзи) и завод, в който са инвестирали близо един милион евро. Освен това вече е добавила и верига за хамбургери.

За да се превърне в това, което е Тио Биготес днес, е трябвало да извърви дълъг път, изпълнен с много предизвикателства. Първата от тях беше да се получат перфектните съставки за традиционните аржентински рецепти. Не беше лесно да се намерят парчета месо в Каталуния. Същото се случи и с тестото на емпанадите, тъй като промишлено производство не съществуваше. И така, отново се връщат към корените си и започват да ги произвеждат сами, следвайки обичаите на аржентинската провинция, с мас (от крави, вместо от свинска), която трябваше да купят, нарежат и стопят.

Резултатът е повече от благоприятен и успяват да пресъздадат вкусовете, за които копнеят. Обществеността също ги подкрепи и за 10 години преминават от готвене у дома до производство на повече от 100 000 емпанади на месец.

Днес, в работилницата, разположена в Червельо, произвеждат всяка емпанада, която пристига в магазините, гарантирайки свежест и традиционен вкус, по рецептите на Тио Биготес.

Замразен продукт. Поръчайте на тел. 0888 620992 или заповядайте във фирмения ни магазин La Española – гр. София, кв. Враждебна, ул. 61-ва (ъгъла с ул. 2-ра) Работно време: Понеделник – Събота от 10 до 20ч.