КОЗЕ СИРЕНЕ ЗРЯЛО В ПЛЕСЕН (PENICILIUM CANDIDUM), 500гр, Quesos Corcuera S.L

Меко сирене, поръсено отвън с Penicillium candidum, уникално в този сорт, с ненадмината гладкост. Изразената интензивност за краткото му зреене прави това сирене подарък за небцето. Произведено от 100% пастьоризирано козе мляко, страхотна селекция от породата Murciano-Granadina.

Quesos Corcuera S.L. е основана през 1947 г. в района на Толедо от г-н Eusebio Corcuera Gómez и г-жа Julia Sánchez de Pedro. Нейната непрекъсната еволюция и желание да прави нещата с всеотдайност и грижа продължава с нейните деца, присъединявайки се към семейния бизнес Рамон Коркуера, Карлос Коркуера и Кармен Коркуера, постигайки неговата трансформация, специализирана в производството на сирена Manchego, кози сирена и смесени сирена.

От създаването на Регулаторния съвет на наименованието за произход „QUESO MANCHEGO“ и като основна движеща сила зад формирането на споменатия орган, Quesos Corcuera произвежда своята селекция от овчи сирена Manchego под печата за качество и гаранция на защитеното наименование за произход. В момента то е еталон в сектора на сиренето Manchego.

Отличителната черта на продуктите и дългогодишен опит, както и  изчерпателен контрол са гаранция за успех. Качеството започва със строг подбор на суровини, събиране на мляко при източника от фермите ежедневно и присъства през целия производствен процес, с особено внимание към консервирането и маркетинга.
По цялата верига се прилага взискателен стандарт за качество, както се вижда от притежаването на множество сертификати за качество и сигурност.

International Food Standars IFS

• Selección de Materias Primas
• Sistema Autocontrol SAE
• Food BRC Certificates
• Certificación Halal