ПРАСКОВИ В ЛЕК СИРОП, 1кг., JJJ

Консервирани половинки праскови, обелени, без костилки и нарязани на две, произведени от пресни, зрели, здрави плодове, опаковани в лек сироп. Прасковата е плод с типичен летен вкус и свежест, на който можем да се наслаждаваме запазен през цялата година, великолепен десерт с натурален вкус.

Предложение на готвача: Резенчета праскови в сироп с йогурт крем с нотка канела и кардамон

СЪСТАВКИ Праскова, вода, захар, глюкозо-фруктозен сироп и подкислител: лимонена киселина. 

ФИЗИЧНИ И ХИМИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ Метод за ограничаване на параметрите Общо разтворими твърди вещества (брикс) 14-16 Определя се в управляващата течност с рефрактометър, 20°C Нетно тегло 820 гр. Статистически проби Отцедено тегло 480 гр. Кръгло сито 300 мм, отвор 2,5 мм, време за отцеждане 2 минути. pH 3.50 – 4.00 Потенциометър

ОРГАНОЛЕПТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ Цвят: Цветът на прасковите трябва да бъде оранжев до жълт с лека липса на еднородност и яркост Вкус/мирис: типично жълто за праскови с костилка. Консистенция: Леко мека или леко твърда Класификация по размер: половинките праскови са еднакви по размер