Червено вино Cerro Añón RESERVA, 14º, 0,750мл.

Червено вино Cerro Añón RESERVA е произведено от ферментацията и мацерацията продължила 18 дни с ежедневно изпомпване в бъчви от неръждаема стомана при контролирана температура от 30ºC. Половината от виното премина процес на малолактична ферментация в нови 225-литрови бъчви от френски и американски дъб, докато другата половина направи своята малолактична ферментация в бетонни резервоари. Отлежаването в бъчви е извършено в 225-литрови дъбови бъчви, от които 65% са направени от американско дърво (останалото е френско алие), и е продължило 20 месеца при редовно зареждане. Всички бъчви, в които е отлежавало, са от чисто нови до 7-годишни. След приключване на финизирането и бутилирането виното остана в нашата изба за бутилки 18 месеца, преди да започнем да го пускаме.

СОРТОВЕ ГРОЗДЕ: 85% Tempranillo , 15% Mazuelo и Graciano

АЛКОХОЛ: 14% об.

ДЕГУСТАЦИЯ: По време на пускането на пазара това вино показа ярък пурпурен червен цвят. На носа аромати на сладки зрели плодове и деликатни нотки на дим. Във вкуса вкусове на череша, слива и къпини, съчетани с нежни чисти аромати на дъб. Елегантно усещане в устата, плътно тяло и свеж и плодов послевкус. Това вино все още има много живот в него и трябва да се пие много добре през следващите 10-15 години.

Произведено в Йепес, Испания от Бодегас Оларра, Логроньо, Испания.

Grupo Bodegas Olarra започва през 1973 г. с изграждането на винарска изба за производство на страхотни вина Rioja в покрайнините на Логроньо. Съвременни техники, с традиционна култура. През 1985 г. се появява Bodegas Ondarre, за да извлече максимално местния характер от лозята и разнообразието от типове почви във Виана. Тук се произвеждат вината за продължително съхранение и първите пенливи кава от групата. През 2000 г. стартира проектът Bodegas y Viñedos Casa del Valle, който със същата философия като „Vino de Pago“ или вината от едно лозе следва класическия модел на Шато.