Cecina de Wagyu, 1кг., CECINAS PABLO

Гастрономическо бижу – Wagyu Cecina се прави изключително от този вид добитък от японски произход, считан за един от най-добрите в света заради своя вкус и текстура. Основната характеристика на това сушено месо е “мраморността”, или мазнината на ивици, която му придава вкус и нежност, със специална текстура, много мека на небцето, с мазна, маслена нотка, изключителен вкус, несравнима сочност, много засищащ и сладък вкус, който може да ви напомни за гъше месо.

НАЙ-ХУБАВОТО В ГАСТРОНОМИЯТА НА IBERICO

Произходът на Cecinas Pablo е семеен и датира от Cárnicas Pablo, месарница в центъра на град Astorga, която г-н Pablo Barros de Arriba отвори заедно със съпругата си, г-жа Ángeles Cordero. От семейния бизнес, изправени пред невъзможността да намерят традиционно сушено месо и колбаси, те решават да направят свои собствени продукти в сутерена на заведението си, възстановявайки занаятчийски процес на осоляване и сушене на сушено месо по традиционен начин. През 1993 г. е създадена компанията Cecinas Pablo.
Оттогава, с желание за непрекъснато усъвършенстване, те извършиха последователни разширения, които позволиха на компанията да се справи с нови предизвикателства и пазари, в допълнение към продължаващите иновационни проекти. Всеки път, когато консумирате продукти от Cecinas Pablo, трябва да се подготвите за това, което без съмнение ще бъде момент на наслада, вкус, традиция… Уникален момент.