Червено вино Cerro Añón CRIANZA, 13,5º, 0,750мл.

Червено вино Cerro Añón CRIANZA е произведено от купаж от грозде и лозя с отлично качество. Времето за мацерация е 15-16 дни с ежедневно изпомпване в бъчви от неръждаема стомана при контролирана температура от 27ºC. Една трета от виното премина през малолактична ферментация в нови 225-литрови бъчви от френски и американски дъб, докато останалите две трети направиха своята малолактична ферментация в бетонни резервоари. Отлежаването в бъчви се извършва в 225-литрови дъбови бъчви, от които 80% са направени от американско дърво, и продължава четиринадесет до петнадесет месеца при редовно зареждане. Възрастта на варела варира от чисто нов до 7 години. След финиране и бутилиране, виното остана в нашата изба за бутилки минимум шест месеца, преди да започнем да го пускаме.

СОРТОВЕ ГРОЗДЕ: 92% Tempranillo , 8% Mazuelo и Graciano

АЛКОХОЛ: 13,5% об.

ДЕГУСТАЦИЯ: По време на пускането, виното показа наситено лилаво червено със свежи малинови аромати. На небцето се появиха подобни аромати, последвани от слоеве пикантност, твърдо, но кадифено усещане в устата и дълъг чист финал. Един от онези не толкова чести примери за Crianza, която ще се подобри през следващите 5 до 7 години

Произведено в Йепес, Испания от Бодегас Оларра, Логроньо, Испания.

Grupo Bodegas Olarra започва през 1973 г. с изграждането на винарска изба за производство на страхотни вина Rioja в покрайнините на Логроньо. Съвременни техники, с традиционна култура. През 1985 г. се появява Bodegas Ondarre, за да извлече максимално местния характер от лозята и разнообразието от типове почви във Виана. Тук се произвеждат вината за продължително съхранение и първите пенливи кава от групата. През 2000 г. стартира проектът Bodegas y Viñedos Casa del Valle, който със същата философия като „Vino de Pago“ или вината от едно лозе следва класическия модел на Шато.