Червено вино Varietal de Ondarre Mazuelo, 13,5º, 0,750мл.

Червено вино Varietal de Ondarre Mazuelo е произведено от грозде от стари лози Mazuelo, в ранни и избрани реколти. Гладка, равномерна ферментация при 24ºC, с мацерация за период от 2 седмици в нови дъбови бъчви, произведени от Мисури, където остава от 2 до 3 месеца. Отлежаването в бъчви е извършено в 225-литрови дъбови бъчви, от които 75% са направени от американска дървесина (останалото е френско алие) и е продължило 20 месеца с 4 стелажи годишно. Всички бъчви, в които е отлежавало, са от чисто нови до 7-годишни. Във Виана се отглеждат малцинствени сортове, които са много типични за тази привилегирована зона на Риоха, които отразяват уникалните характеристики на тероара, от който се добива тяхното грозде. Mazuelo се характеризира с изобилие от танини, висока киселинност и стабилен цвят, което го прави много подходящо за производство на вина за продължително отлежаване. От друга страна, Graciano произвежда вина с подчертана киселинност и много специфичен аромат, които превъзхождат по интензитет другите сортове Rioja. Сортови вина Ondare, които отразяват техния произход.

СОРТОВЕ ГРОЗДЕ: 85% Темпранийо, 10%, Мазуело и 5% Гарнача

АЛКОХОЛ: 13,5% об.

ДЕГУСТАЦИЯ: Много жив, интензивен червен цвят със средно-висока дълбочина на цвета. Широка гама от аромати, в които флоралните нотки отстъпват място на червени плодове, като касис, ягоди и череши. Като всяко добро Mazuelo има остра атака със твърдо усещане в устата и живо усещане за свежест на финала.

Произведено в Йепес, Испания от Бодегас Оларра, Логроньо, Испания.

Grupo Bodegas Olarra започва през 1973 г. с изграждането на винарска изба за производство на страхотни вина Rioja в покрайнините на Логроньо. Съвременни техники, с традиционна култура. През 1985 г. се появява Bodegas Ondarre, за да извлече максимално местния характер от лозята и разнообразието от типове почви във Виана. Тук се произвеждат вината за продължително съхранение и първите пенливи кава от групата. През 2000 г. стартира проектът Bodegas y Viñedos Casa del Valle, който със същата философия като „Vino de Pago“ или вината от едно лозе следва класическия модел на Шато.