7 Parcelas Crianza 2021, 13.5º, 0,750мл., Olarra

Темпранийо и Мазуело от разнообразни почви във Виана. Малки лозя, разположени между 400 и 700 метра надморска височина. Плитки, варовикови почви с леки, добре дренирани издатини на дълбоки почви.

Здрави плодове с точно правилната зрялост за получаване на вино за отлежаване. Ферментация между 18 и 24°C за постигане на аромати на Темпранийо. Времето за мацерация е около две седмици, с ежедневно препомпване. Това извлича качествените компоненти, като същевременно запазва плодовите аромати.

Отлежаване в американски и френски дъбови бъчви за 12-16 месеца с периодично преливане.

Тъмночервено с лилави ръбове. Аромати на червени и черни плодове, комбинирани с други пикантни нотки. Свеж и чист ароматен профил.
На небцето има гладко и закръглено начало, плътност и тежест в средната част на небцето и отлична послевкусност със сладък послевкус.

Произведено в Йепес, Испания от Бодегас Оларра, Логроньо, Испания.

Grupo Bodegas Olarra започва през 1973 г. с изграждането на винарска изба за производство на страхотни вина Rioja в покрайнините на Логроньо. Съвременни техники, с традиционна култура. През 1985 г. се появява Bodegas Ondarre, за да извлече максимално местния характер от лозята и разнообразието от типове почви във Виана. Тук се произвеждат вината за продължително съхранение и първите пенливи кава от групата. През 2000 г. стартира проектът Bodegas y Viñedos Casa del Valle, който със същата философия като „Vino de Pago“ или вината от едно лозе следва класическия модел на Шато.