Всички сме влюбени в испанското бяло вино Albariño
Сред голям избор от по-известни червени вина, най-добрите бели вина на Испания оставят своя отпечатък. Има десетки много добри бутилки, направени от Албариньо, Годело, Вердехо и Виура, както и по-неизвестни сортове като Трейксадура, Темпранийо Бланко, Гарнача Бланка и дори Паломино фино.
През последните години наблюдаваме значително увеличение на търсенето към белите вина на Риоха. Хората търсят свежест, нюанс и вина, които отразяват мястото, както и традицията.
Разбира се, трудно е да не говорим за възхода на испанските бели вина, без да споменем Албариньо, звездата на скорошната мания по свежи бели вина.
Albariño е бял сорт грозде, отглеждан в северозападна Испания (Галисия) и северозападна Португалия (Монсао и Мелгасо), където се използва за производство на сортови бели вина. Вината Албариньо са много леки, свежи, хрупкави, с високи киселини и богат, флорален и ароматен характер.
Специфичните му аромати често включват бяла праскова, кайсия, пъпеш, ананас, манго и орлови нокти с подчертана минералност. Вината Албариньо са много гъвкави, когато става въпрос за съчетаване с храна, като морските дарове са най-очевидният избор, наред с разнообразие от ястия от китайската, индийската и тайландската кухня.
Отглеждането на лозя в Галисия датира от хиляди години; има доказателства, които го проследяват чак до келтските селища, които някога са обитавали тези земи. Римляните обаче популяризират изкуството на лозарството и дори днес по бреговете на атлантическите реки на Галисия могат да се намерят впечатляващи лозя Rías Baixas Albariño.
Галисия е дом на повече от сто каталогизирани местни сорта грозде, сред които гроздето Albariño, едно от най-ценните. Въпреки че легендата отдавна предполага, че е внесено от Централна Европа през Средновековието от монаси, пътуващи по Камино де Сантяго, последните генетични изследвания потвърждават истинския му галисийски произход.
Гроздето Albariño е малко и кръгло, със зеленикаво-жълт оттенък, когато узрее. Кожата му е нежна, а пулпата му е мека, сочна и сладка, с флорални аромати. Гроздовете са компактни и малки, узряват бавно под влиянието на топлите температури, смекчени от атлантическия бриз от галисийските естуари (rías). Традиционно, в лозята на Rías Baixas, лозите са били оформяни с помощта на системата за високи перголи, където клоните висят хоризонтално, за да се увеличи максимално излагането на слънчева светлина и да се осигури отличен въздушен поток около гроздовете – метод, който помага за предотвратяване на болести като мана или оидиум.
В продължение на векове галисийците са празнували и споделяли ръчно произвеждани вина Албариньо, произведени от лози, засадени по краищата на техните имения. Поради деликатността и ниския добив на лозата обаче, много производители са се обърнали към хибридни сортове, които предлагат по-високо производство за сметка на качеството на виното.
До средата на 20-ти век възстановяването на местния сорт Албариньо прави възможно производството на вина с изключително качество, които постепенно печелят престиж както в Галисия, така и извън нея. Създаването на наименованието за произход Rías Baixas през 80-те години на миналия век бележи повратна точка в професионализацията на местните винопроизводители и международното признание на галисийските бели вина.
Огромен избор от вина Албариньо може да намерите в нашия физически и онлайн магазин!
