Frial – естествени качества и висок стандарт продукти
Frial, част от Tello Alimentación Group представя вкуса, естествените качества и високия стандарт на своите продукти при нас.
Frial повече от 60 години са се посветили на създаването на продукти с изключително качество – където вкус, аромат и текстура се смесват, за да създадат уникални гурме преживявания, които издигат класическите колбаси до нивото на изкуство. По този начин са се превърнали в лидер в изисканата гастрономия, постигайки перфектния баланс между иновации и традиция.
Защото никое небце не бива да се задоволява с нищо по-малко.
„Всяко семейство има кулинарен съветник; Мартин Берасатеги е нашият. Естествено, ние се задоволяваме с нищо друго освен с най-доброто.“ Посланието на Frial подчертава изключителното качество на продуктите, изработени от най-добрите съставки – което ги прави идеални за създаване на гурме ястия като тези, приготвени от майстор-готвача Мартин Берасатеги. С 12 звезди Michelin и 10 отличия „Soles“ от Repsol Guide, Берасатеги участва в създаването на вкусни рецепти за марката от 2017 г. насам.
Освен че повишава видимостта и разпознаваемостта на марката, засилва ангажимента на Frial към премиум сегмента – обхващайки както цели, така и нарязани продукти – като акцентира върху ключови артикули като печени пуешки гърди с натурално съдържание на сол и готвена шунка Extra Duroc Gran Selección.
Във Frial използват само най-добрите съставки за приготвянето на всеки от продуктите.
Разбира се, във Frial имат и човека, който помага да усъвършенстваме всяко творение – и не просто някой, а най-великият испански готвач на всички времена: Martín Berasategui
Професионална кариера
Мартин Берасатеги е роден през 1960 г. в Сан Себастиан. Обучението му като готвач и голяма част от живота му са свързани с *Bodegón Alejandro* – популярен ресторант, управляван от родителите и леля му в Стария град на Сан Себастиан – където печели първата си звезда Мишлен.
Между 15 и 27 години Мартин посещава Франция в почивните си дни, за да се обучава и разширява знанията си. В Байон се учи от Жан Пол Ейнар, а в Англет – от Андре Мандион. Задълбочава експертните си познания в колбасните изделия под ръководството на Франсоа Брушикан в Устариц и в готвенето като цяло с Бернар Лакарау в село Лабатут. Преди всичко обаче, именно чрез Дидие Удий – страхотен професионалист и първи главен готвач в бляскавия курорт *Les Prés d’Eugénie* заедно с Мишел Герар – се запознава с *високата кухня*. По-късно той работи с Ален Дюкас в ресторант *Louis XV* в Монако.
Престижът на Мартин Берасатеги – испанският готвач, носител на най-много звезди Мишлен – скочи рязко на 1 май 1993 г., когато той и съпругата му Онека Ареги откриха ресторант *Martín Berasategui* в Ласарте-Ория, само на 7 км от Сан Себастиан.
Той спечели първата си звезда Мишлен в рамките на шест месеца след откриването; получи втора през 1996 г., а пътеводител от 2002 г. му присъди най-високата оценка на изданието: три звезди.
Международно признат за водеща фигура в гастрономията, кариерата му е определена от успеха и разширяването на стабилна мрежа от ресторанти. Носител на множество звезди Мишлен и заемащ длъжността в големи кулинарни класации, неговата кухня представлява уникална смесица от креативност, техническо съвършенство и дълбоко уважение към съставките.
Кариерата му е белязана от престижни награди и отличия, като например Сан Себастиан *Tambor de Oro* (Златен барабан) през 2005 г., почетна докторска степен от университета Франсоа Рабле в Тур през 2013 г., Златния медал за заслуги в изящните изкуства от испанското Министерство на културата и спорта през 2019 г. и наградата Chef Mentor от Michelin Guide Испания и Португалия 2022. На всичкото отгоре, неговият емблематичен слоган „GARROTE“ е добавен към Историческия речник на RAE.
Кулинарен консултант от най-високо ниво и най-естествените съставки.
Открийте продуктите на Frial в нашия физически и онлайн магазин!
