Сангрия – най-известната испанска напитка в света
Мнозина смятат, че сангрията се е появила като туристическа мода, но истината е, че корените й датират отпреди векове. Макар да няма единно мнение по въпроса, се твърди, че още през XVIII век във винарските региони на Испания и Португалия хората са приготвяли подобни напитки: вино, смесено с плодове и подправки – вкусен начин да „съживят“ виното и да му се насладят в по-сладък вариант. Името й идва от цвета: *sangría* напомня за *sangre* (кръв) заради наситено червения си нюанс. И макар през годините да е претърпяла промени, същността ѝ остава същата: напитка за споделяне – освежаваща, носеща радост и много, много испанска.
Според разпоредбите на ЕС само Испания и Португалия могат да етикетират продукта си като „Сангрия“; подобни продукти от други региони се отличават по наименованието си. „Клерико“ (Clericó) е подобна напитка, популярна в Латинска Америка.
Традиционно сангрията се приготвя с местни плодове като праскови, нектарини, горски плодове, ябълки и круши или с екзотични плодове като ананас и лайм, като се подслажда със захар и портокалов сок. Обикновено се използва испанско червено вино от региона Риоха. Някои рецепти за сангрия, освен вино и плодове, включват и допълнителни съставки като бренди, газирана вода или ароматизиран ликьор.
Испанската сангрия е една от най-известните испански напитки в света – почти навсякъде ще ви разберат, щом произнесете думата „сангрия“. Сервира се силно охладена и е идеална като освежаваща напитка. Сангрията несъмнено е синоним на радост, приятели и празник – истински символ на испанската гастрономия, наред с испанските тапас и, разбира се, хамон иберико.
Знаехте ли, че думата „сангрия“ е свързана с думата за кръв? Това се дължи на наситения й червен цвят. Вкусът и характерът й идеално отразяват смелата и страстна природа на традиционните иберийски продукти и испанската кухня като цяло.
С течение на времето сангрията се превърна в напитка, която всеки посетител на Испания трябва да опита, както и в безпогрешен символ на испанската кулинарна култура. Всъщност тя заема 11-то място в класацията на CNN за най-добрите напитки в света.
За много от нас сангрията събужда спомени за безкрайни лета с приятели, селски празници, ваканции на плажа, крайбрежни барчета с печени сардини и онези дълги разговори по време на обяд, които продължаваха чак до залеза. Това е едно от онези неща, които дори и на хиляди километри разстояние те свързват със спомена още с първата глътка.
А най-хубавото? Можеш да пресъздадеш това усещане, където и да се намираш. На балкона, в хола, на пикник в парка… Всичко, от което се нуждаеш, са правилните съставки – а тях ще откриеш в La Espanola.
Имаме избор на сангрия. Насладете се на Lolailo директно от бутилката или я използвайте като съставка в любимата си рецепта за сангрия. Като една от най-бързо развиващите се марки в страната, Lolailo е включена в класацията „Fast 50“ на Technomic за 2013 г. в категорията „Алкохолни напитки“ и е носител на престижната награда „Impact Hot Brand“ за 2012, 2013 и 2014 г.
Думата „lolailo“ (или „lailo“) се използва в испанския фолклор и музика (особено в фламенко културата) като типична мелодична вокална фраза (музикален припев без думи), а понякога и като нарицателно за определен тип колоритен персонаж от южните испански региони.
Цифрите говорят: според Impact Databank продажбите на четирите водещи марки сангрия в САЩ са нараснали с 43% между 2010 и 2013 г., достигайки 1,78 милиона кашона. Марката Lolailo – третата по големина, определена от Impact (свързано с Wine Spectator издание) като основен двигател на растежа в категорията – е отбелязала ръст от 206% от 2010 г. насам, достигайки 460 000 кашона.
Bodegas Sanviver преоткрива сангрията. Тя се приготвя ръчно от най-доброто грозде, портокали от Валенсия, сочни лимони от Средиземноморието и подбрана комбинация от билки и подправки. Различните съчетания позволяват да предложим три уникални серии, които ще ви изненадат както с вкуса си, така и с иновативното си представяне.
