Сушените меса на Torre de Nuñez за хора с цьолиакия
В Torre de Nuñez се грижат дълбоко за хората, страдащи от хранителни непоносимости, и поради тази причина от дълго време елиминират алергените от продуктите. Всички колбаси на компанията са подходящи за хора с цьолиакия, тъй като съдържат по-малко от 20 ppm глутен, сертифицирано от FACE (Федерация на асоциациите на хора с цьолиакия в Испания).
Освен това, не спрат дотук и предлагат няколко съвета за избягване на евентуално кръстосано замърсяване и нежелани симптоми:
– Четете внимателно етикетите на продуктите и се уверете, че купувате продукт без глутен. Например, винаги ще намерите символа „без глутен“ на нашата опаковка.
– Важно е продуктите без глутен да се съхраняват отделно от тези, които съдържат глутен, за да се избегне кръстосано замърсяване между контейнери и опаковки.
– Също толкова важно е да не се приготвят едновременно продукти със съставки, съдържащи глутен, и такива без глутен. Ако първо готвите продукти, съдържащи глутен, почистете старателно приборите си или използвайте чисти.
– Почистете старателно работното си място, работните повърхности (маси, чинии за сервиране, котлони, скари) и приборите, преди да започнете, за да предотвратите контакт на храната със замърсени повърхности.
– Не използвайте повторно олио за пържене, което може да е било в контакт с храни, съдържащи глутен.
– Бъдете внимателни с практиките за боравене с храни в барове и ресторанти. Винаги проверявайте метода на приготвяне, марката подправки и съставките на всяко ястие преди сервиране.
– Не използвайте бульон на кубчета; по-добре е да ги замените с натурален или безглутенов бульон.
– Можете да използвате картофени люспи, оризово брашно или бадемов прах, за да замените галета при панирането.
– За да приготвите сос бешамел, подходящ за глутен, можете да използвате царевично нишесте или царевично брашно.
– Етикетирайте ясно всички съставки, които имате у дома, или ги разделете на безглутенови и глутенови, за да избегнете грешки.
– Ако има някакво съмнение дали дадена съставка съдържа глутен или не, най-добре е да не я използвате.
Както виждате, поддържането на чиста и подредена кухня е също толкова важно, колкото и консумацията на правилния продукт, тъй като кръстосаното замърсяване може да причини същите ефекти като консумацията на грешен продукт.
В Torre de Nuñez улесняват живота на хората с хранителни непоносимости и ще продължат да работят за елиминиране на всички алергени от продуктите.
Висококачествени колбаси и сушени меса на Torre de Nuñez можа да намерите в нашия онлайн и физически магазин. Заповядайте!
