Ползи от консумацията на пуешко месо
През последните години консумацията на пуешко месо се е увеличило значително и се е превърнало от изключителна храна за празници и друга храна в ежедневната ни диета. Със сигурност причината за това е неговата хранителна стойност. В момента пуешкото месо започва да се налага и в повечето магазини можем да намерим гърди или бутчета, в допълнение към колбаси. Пуешкото месо ако го сравним с другите меса, е много нискокалорична храна (158 Kcal/100 g), но предлага важна хранителна стойност. Следователно това е много богата на хранителни вещества храна. Това е месо, което осигурява 26g протеин на 100g месо, което е с висока биологична стойност поради приноса си на незаменими аминокиселини. Този протеинов принос прави пуешкото месо добро средство за възстановяване на мускулната маса на спортисти, неспортуващи, деца, възрастни хора, хора с ниска подвижност.
Що се отнася до съдържанието на мазнини, освен че е толкова нискокалорична и питателна храна, пуешкото месо осигурява малко количество мазнини (8,5 g/100 g). Но това не е просто каквато и да е мазнина, нейният принос е главно моно- и полиненаситени мазнини, заедно с малко количество наситени мазнини. Това съотношение във вида на мазнините го прави полезна за сърцето храна или защитник на сърдечно-съдовата система. Ниско съдържание на калории, високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини и добре балансирано. Пуешкото месо е основен източник на витамин А, ниацин, фолиева киселина и витамин В12. Витамин А е антиоксидант, който се намесва в благосъстоянието на лигавиците, очите и черния дроб. Ниацинът подпомага метаболизма като цяло и за получаването на енергия, освен че е необходим за правилното функциониране на нервната система. Пуешкото месо също така осигурява минерали като калий, фосфор, натрий, магнезий, калций и желязо. Благодарение на калия, пуешкото месо помага за поддържане на адекватно кръвно налягане. Много е важно да прочетете списъка на съставките на предлаганите местни продукти и да обърнете внимание на количеството пуешко месо, което съдържа. Пуешките шунки от La Carloteña, която съдържа 98% пуешко месо, е чудесен вариант за ежедневна консумация по прост и неусложнен начин. Но на пазара е лесно да се намерят колбаси, които съдържат само 50-70% пуешко месо. В тези случаи, със същата порция, ние ще приемаме по-малко протеини и други хранителни вещества, но ще приемаме значително количество добавки, които могат да включват соли, захари или рафинирани масла. В тези случаи хранителната стойност на пуешката шунка би била доста недостатъчна. Затова, ако изберете пуешка наденица, гледайте да е поне 90% месо, както се съдържа в продуктите на La Carloteña.
Вярно е, че пуешкото месо, особено гърдите, може да бъде по-сухо от другите меса. За да направите това, просто го мариновайте няколко часа предварително с лимон или други подправки по ваш вкус. Може да се пече, пече на скара или да се задушава, но може да се използва и нарязан за приготвяне на кюфтета и други сосове. Ако е на фурна, може да се придружи със зеленчуци, картофи и ябълка, запечени едновременно в една тава. При други препарати можем да завършим консумацията му със салата, малко ориз, картофи или сладки картофи и зеленчуци на вкус. Висококачествените пуешки шунки като тази от La Carloteña, може да се консумира самостоятелно, изпържена в тиган, за да придружи няколко яйца, в зеленчуков сандвич – винаги гарантиращ допълнителна доставка на хранителни вещества.
Източник: La Carloteña
Висококачествени продукти Lacarlotena може да е намерите в сайта ни директно тук или заповядайте във фирмения ни магазин La Española – гр. София, кв. Враждебна, ул. 61-ва (ъгъла с ул. 2-ра) Работно време: Понеделник – Събота от 10 до 20ч.
