Киш с гъби и диви аспержи
Киш с гъби и диви аспержи
Днес ви представяме класика, която никога не се проваля: версия на типичния „френски киш“ – солен тарт с гъби и диви аспержи. Тази солена рецепта е бърза, лесна и вкусна.
Съставки:
1 бр. маслено тесто
100 гр. карамелизиран лук
100 гр. нарязана на кубчета хамон Serrano
200 гр. микс от гъби
580 мл. диви аспержи
200 мл. кондензирано мляко
3 големи яйца
Сол
Черен пипер
Зехтин
Приготвяне:
Просто развийте листа от маслено тесто и покрийте тавата с него; пробийте основата няколко пъти с вилица, поставете хартия за печене отгоре и я сложете във фурната за 10 минути.
В тиган загрейте олиото, добавете нарязания на кубчета хамон и карамелизирания лук, оставете да се готви само 3 минути и след това добавете гъбите, без да ги оставяте да се сварят напълно, тъй като ще довършат готвенето във фурната.
Разбийте яйцата, добавете кондензираното мляко и подправете със сол и черен пипер на вкус (не добавяйте твърде много сол, тъй като нарязания на кубчета хамон вече ще добави сол към сместа). Разбъркайте сместа от гъби, хамон и лук и я изсипете в тавата.
Накрая разпределете дивите аспержи отгоре. Печете на 180°C за 30 минути, докато зеленчуковият киш стане златисто кафяв.
Оставете да почине и сервирайте охладен.
Намерете продуктите, използвани в тези рецепти, в нашия онлайн и физически магазин. Заповядайте!
