Cerro Añón – Традиция, отношение и свежест
Cerro Añón възниква от обединението на различни вина, произведени отделно с грозде от различни райони на Риоха. Комплект, който предоставя повече от обикновената сума на своите елементи и това го прави идеалното сглобяване.
Изберете най-доброто, за да създадете страхотни вина Rioja. Това е философията, която превърна Cerro Añón в емблематичното вино на Bodegas Olarra. Отличителна черта, която е направена по един от най-традиционните начини, направили Риоха толкова известна: търсене на перфектната комбинация от избрано грозде, което представлява голямо разнообразие от лозя и почви. Така е написана историята на Риоха.
И така е написано Cerro Añón: с най-добрите суровини и с традиционни методи, които са адаптирани към новите времена, в спокойна еволюция на неговите вина според новите вкусове на потребителя. Защото ако нещо е ясно със Cerro Añón, то е, че вината са за хората. За хора, които обичат добре направените неща, обичайните неща. Хора, които харесват вина Cerro Añón: Crianza, Reserva и Gran Reserva.
Три червени вина с автентичност. Cerro Añón Crianza се отличава със сглобяването на висококачествено грозде и лозя. Черешови нотки, с добра структура и комплексност. Cerro Añón Reserva е, от първоначалната си концепция, вино, замислено като голямата класика на Риоха. Комплексно и фино. Кръгла и структурирана. И накрая, страхотно вино от страхотно лозе: Cerro Añón Gran Reserva. Деликатен баланс на плодове, пушено и подправки. Широка, кръгла и елегантна.
Винарни Оларра
Bodegas Olarra е отдаден на еволюцията. Всъщност те вярват в това от 50 години, адаптирайки и подобрявайки своите вина бавно и спокойно с темпото, с което се променя светът и верни на своя семеен характер. Ето защо те са винарна, която е винаги класическа, винаги модерна. Винаги в движение.
В момента третото поколение на семейството е начело, което е знаело как да се обгради с талантливи и отдадени професионалисти, които смятат „проекта Olarra“ за свой собствен. „Olarra е жива история, подхранвана от всички хора, които са работили с нас толкова много години“, оценяват те.
Bodegas Olarra е известна още като Великата катедрала на Риоха от раждането си, защото дизайнът на нейната сграда бележи преди и след и засажда това, което няколко десетилетия по-късно ще бъде наречено „винена архитектура“. Дотогава виното се правеше в промишлени предприятия без архитектурна стойност, но Olarra отиде още една крачка напред и се довери на визията на архитект Хуан Антонио Ридруехо, който проектира конструкция, специално проектирана за производството на виното. Така той създава сграда, в която функционалността и дизайнът се сливат и чиято структура, под формата на буквата “Y” или три “крила”, символизира трите лозарски района на Риоха: Алта, Алавеса и Ориентал.
Лозарство и винарство
Три района, в които присъства Bodegas Olarra, който управлява лозя в цяла Риоха, особено в подзоната Риоха Алта. Там лозята се простират на юг от река Ебро от Las Conchas de Haro, на запад, до малко отвъд Логроньо, на изток.
Тероарът и суровините обаче са само една от причините, които са направили възможни страхотните вина, произведени в тази изба през нейния повече от 50-годишен живот. Но има и нещо повече, като да знаете как да се обградите със страхотен екип. По този начин в продължение на повече от две десетилетия той работи с известния винопроизводител Ezequiel García, който почина през 2017 г. Известен като „El Brujo“, неговите 21 години в Olarra оставиха незаличима следа върху вината и върху настоящия екип за винопроизводство, ръководен от Луис Лимузен Усин и Хавиер Мартинес де Салинас, един от най-добрите винопроизводители в Испания.
Препоръчителната температура за сервиране е между 17 и 18 ºC, което го прави идеален за придружаване на обилни ястия или самостоятелно.
ЕКСПЕРТНИ МНЕНИЯ
Критиците също похвалиха това вино, подчертавайки неговото качество и идентичност. Тим Аткин отбелязва: „Парфюмиран, завладяващ и сладко дървесен, той съчетава аромати на ванилова подправка и канела с вкус на къпина и боровинка, подкрепен от грациозни танини и ярка киселинност.“
Wine Enthusiast описва ароматите му: „Ароматите на смокиня Mission, мока и анасон се носят от чашата. Аромати на тъмни горски плодове и печени подправки се смесват в небцето заедно с добре балансирана киселинност, силни танини и нотки на теменужки и кафеени зърна.” Тези коментари несъмнено затвърждават идеята, че Cerro Añón Gran Reserva 2018 е вино, което иска да бъде оценено, а не само дегустирано.
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Това вино е не само сетивно изживяване, но също така отразява важен ангажимент към околната среда и винопроизводствената традиция. Винарната извършва ръчно прибиране на реколтата, като гарантира, че само грозде в оптимално състояние достига до процеса на винопроизводство.
В допълнение, продължителното отлежаване в бъчви предлага нотка на изтънченост, издигайки изживяването при пиене. Към това се добавя отлежаването върху утайка, което, както беше показано, помага за формирането на по-сложен вкусов профил.
ВИНО, КОЕТО КАНИ ЗА РАЗМИСЪЛ
Cerro Añón Gran Reserva 2018 не е просто вино. Това е покана да откриете богатството на тероара от Риоха и да изследвате техниките, които правят възможно неговото производство. Това червено вино ви отвежда на пътешествие, където всяка глътка разказва история за лозя, внимателно обгрижвани от поколения.
Така че истинският въпрос е: готови ли сте да се потопите в изживяването, което предлага това страхотно вино? Във всяка бутилка ще откриете вселена от вкусове и аромати, които несъмнено ще ви накарат да оцените още повече виненото наследство, което представлява. Отварянето на бутилка Cerro Añón Gran Reserva 2018 е по същество отваряне на врата към свят на обогатяващи усещания.
