Винарна OLARRA – 50 години история
2023 година беше много специална за Bodegas Olarra, тъй като отпразнуваха тяхната 50-годишнина. През 1973 г. впечатляващата сграда, забележителност и пионер във винената архитектура, беше открита пред света. Olarra е една от винарните, които направиха Риоха велика и помогнаха за утвърждаването на Деноминацията за произход като еталон за вино в Испания.
В момента се управлява от третото поколение на семейство Усин: Педро, Луис и Марсиал. Едно от основните им постижения е способността им да се обградят с талантливи и отдадени професионалисти, за които „проектът Olarra“ е техен собствен. „Olarra е жива история, подхранвана от всички хора, които са работили с нас толкова много години.“
КАТЕДРАЛАТА НА ВИНОТО
Винарната е дело на Хуан Антонио Ридруехо, архитектът, на когото в началото на 70-те години на миналия век е възложено да построи винарна, посветена на винопроизводството. Дотогава виното се е произвеждало в промишлени съоръжения без архитектурни достойнства, но с Олара Ридруехо изпреварва времето си с десетилетия в това, което по-късно ще бъде наречено „винена архитектура“, проектирайки сграда, специално замислена за винопроизводство, където функционалността е толкова важна, колкото и дизайнът.
Наричана е „Катедралата на Риоха“ и е построена във формата на буквата Y; трите ѝ „крила“ символизират трите лозарски региона на Риоха: Алта, Алавеса и Ориентал.
ЛОЗАРСТВО И ПРОИЗВОДСТВО НА ВИНО
Bodegas Olarra управлява приблизително 1200 хектара лозя, предимно в подзоната Риоха Алта. Лозята се простират на юг от река Ебро, от Лас Кончас де Харо на запад до малко отвъд Логроньо на изток.
Тероарът и суровините обаче са само една от причините за страхотните вина, които Bodegas Olarra е произвела през 50-те си години съществуване.
Повече от две десетилетия Bodegas Olarra имаше щастието да работи с известния винопроизводител Езекиел Гарсия, по прякор „Ел Брухо“ (Магьосникът), който почина през 2017 г. Неговите 21 години в Olarra оставиха незаличим отпечатък върху вината и върху настоящия екип от винопроизводители, воден от Луис Лимузен Усин заедно с Хавиер Мартинес де Салинас (един от най-добрите винопроизводители в Испания). Днес Bodegas Olarra основава своите вина на най-добрия избор от суровини, традиционни методи за винопроизводство, адаптирани към съвременния свят, и постепенна еволюция на вината си в съответствие с променящите се вкусове на потребителите.
ВИНО ЗА 50-ГОДИШНИНА
Пример за наследството на El Brujo в Bodegas Olarra е виното, което те възродиха, за да отпразнуват тази 50-годишнина: Olarra Gran Reserva 2011, лимитирана серия от 12 385 бутилки, която включва техники за винопроизводство от златния век на вината Риоха.
Надяваме се, че това прекрасно семейство ще продължи да празнува още много години с нас. Наздраве!
