Здравословни и атрактивни храни за деца

Навиците в начина на живот, установени през детството, ще маркират или обуславят бъдещото здраве. Ето защо разнообразната, балансирана диета, базирана на добри храни, е особено важна през първите години от живота. Но точно днес диетата на децата се основава на храни с ниска хранителна плътност и много богати на вредни съставки. Обществото и модата правят най-вредните храни, които съществуват за здравето, достъпни за малките: сладкиши, безалкохолни напитки, солени закуски, бисквити, сладолед, много нискокачествени колбаси, бързо хранене. Достъп до тези храни, които са много богати на захари, соли, подобрители на вкуса, овкусители и оцветители, правят питателните и предпазващи храни, като плодове, зеленчуци, зехтин или риба, малко или изобщо не апетитни.

Тези хора, които решат да внушат здравословно хранене на децата си, имат възможности да постигнат това. Просто трябва да изберете правилните храни и да знаете как да ги приготвите.

Много деца се събуждат не гладни, но е съвсем нормално да бъдат принудени да закусят нещо преди да отидат на училище. Любопитно е, че много родители обикновено предлагат храни като сокове, бисквити, зърнени храни или сладкиши, без да знаят, че е по-добре да не закусват, отколкото да ядат такъв тип храна. Не, нищо не се случва, ако детето не закуси. Друг важен момент е необходимостта от пиене на нещо като сок, смути или безалкохолно, както у дома, така и навън. И нито една от тези напитки не е необходима, точно обратното. Детската напитка винаги трябва да е вода. Ако консумирате мляко, нека не е повече от една чаша на ден и ако много ви харесва, по-добре го пийте самостоятелно. При нужда може да се добави чисто какао и малка лъжичка захар или мед.

Плодовете са храна, богата на витамини, минерали и фитонутриенти с много добри свойства. Идеалното е да го консумирате цяло или смесено, но никога в сок. Има плодове, които са по-привлекателни от други, в зависимост от вкуса на всеки човек. Между храненията, когато децата са гладни, може да се предлагат плодове, за да се наядат по-добре. Може да се смеси с кисело мляко, за да се направи смути или може да се смеси замразено заедно с кисело мляко или малко сметана, за да се направи сладолед. Например, приготвяне на смути от кисело мляко с банан/манго/ягоди /боровинки… Може да бъде чудесен вариант за закуска, лека закуска или сутрешно хранене. При разбиване на замразени малини с малко сметана се получава вкусен кремообразен сладолед, върху който можете да сложите парченца черен шоколад, за да стане още по-привлекателен.

За рожден ден или друг специален повод можете да поставите нарязани плодове и купичка 85% разтопен шоколад. Децата обичат да потапят плодове в шоколад, но го направете тъмен, за да е много по-здравословен.

Когато приемате въглехидрати, по-добре е те да са цели. За закуска и междинни хранения най-подходящи са овесени ядки или 100% пълнозърнест хляб. С овесени ядки можете да направите палачинки или палачинки и да ги придружите с плодове, черен шоколад, масло, ядков крем. Можете да следвате всяка рецепта, но е по-добре да избягвате добавянето на захар или подсладители. Децата ще свикнат бързо, но ако имат нужда от повече сладост, могат да се направят, като се добавят една или две фурми.

Вкъщи можете да приготвите сладкиши с пълнозърнесто брашно, бадемово брашно, фурми, черен шоколад. Тортата от овесени ядки и бадемово брашно може да бъде чудесен вариант, дори и да съдържа малко захар. Номерът е да добавите половината количество захар, посочено в рецептата. Можете да го изкъпете с черен шоколад, разтопен с необработено кокосово масло.

Какаовият крем с крем от лешници или други ядки, чисто какао и фурми може да се използва за сандвичи или палачинки и е много вкусен.

Когато решим да им дадем хляб, по-добре е той да е 100% пълнозърнест и ако добавим качествени храни като екстра върджин зехтин, колбаси La Carloteña с 95-99% месо, яйца, сьомга, скумрия, авокадо, сирене. Ще направим ястие богато на хранителни вещества и много здравословно. Ако в междучасието или закуската им предложим здравословен сандвич от пиле и сирене La Carloteña или сьомга и пюре от авокадо, те няма да го отхвърлят и ще напълнят стомасите си с хранителни вещества. Като ги свикнете от много малки, това ще бъдат любимите им закуски. Много е важно да избирате добри храни, поради което обикновено препоръчваме цялата здравословна гама La Carloteña, тъй като предлага висококачествен протеин, който да придружава закуските на малките.

По време на обяд и вечеря трябва да предлагаме зеленчуци, варива, месо, риба и яйца. Подобно на плодовете, ще трябва да изберем опциите, които те харесват най-много, тъй като трябва да сме реалисти и да знаем, че има определени вкусове, които не отговарят на вкуса на много деца. Например, предлагането на много нарязани домати с настъргани моркови, паламуд и парчета сирене може значително да подобри ситуацията. Нарязаните домати, марули и моркови обикновено са храните от растителен произход, които се понасят най-добре сурови. Ако ги придружим с пилешко или пуешко от La Carloteña, сирене или твърдо сварено яйце, толкова по-добре. В случай на варени зеленчуци, можем да се възползваме от всеки сос, за да ги пасираме и камуфлираме. Например в задушени меса като кюфтета, можем да се възползваме и да направим запръжка с много зеленчуци като лук, праз, морков и домат. Веднъж сварени и смачкани няма да се забелязват. Можем да направим същото със сос Болонезе или варива.

Друг вариант е да направите ястия като лазаня с резени тиквички или патладжани, както и кишове или омлети, които съдържат някои зеленчуци. Например: лазаня от тиквички със сос болонезе, киш с шунка и праз, омлет от спанак…

По принцип е по-добре да приготвяте месото задушено или нарязано, за да е по-малко трудно за дъвчене и да не се оформя на топка. Например, едни кюфтета или бузи със зеленчуков сос, придружени от кафяв ориз, могат да бъдат много апетитно и пълноценно ястие. Домашно приготвени бургери с пиле и сирене, придружени от печени картофи, са още един отличен вариант за вечеря с приятели или за друг повод. Приготвянето на домашни хапки е толкова лесно, колкото да нарежете месото с крема сирене, сол, черен пипер и 1 яйце в кухненски робот. Оформя се и се намазва на вкус.

Рибата може да бъде храна, която харесват много или изобщо не, в зависимост от приготвянето и суровината. Ако обичат повече прясна риба, може да се придружат от варени картофи, за да стане ястието по-пълноценно. Мазните риби са много интересни от хранителна гледна точка, така че можем да предложим сьомга, аншоа и сардини. Сьомгата обикновено се радва на голям успех сред децата и може да се приготви на скара или на фурна със сос от сирене или с чесън и лимон. Рибата тон и рибата меч не се препоръчват много за деца поради високото съдържание на живак. Много е полезно винаги да имате под ръка консерви от скумрия, които да използвате в сандвичи, омлети или салати.

Яйцата са много пълноценна храна от хранителна гледна точка и могат да се приготвят по много начини. Омлет с храна от здравословната гама на La Carloteña винаги е добър вариант. Няколко печени яйца в гювеч с картофи, пържени домати и печено пиле от La Carloteña е бърз, питателен и много вкусен вариант.

Макароните и оризът могат да се консумират и в пълнозърнест вариант, за да бъде ястието по-пълноценно. Но най-важното е да не злоупотребявате с тези храни (2-3 порции седмично) и да са придружени от добри съставки или домашно приготвени сосове.

И накрая, важно е да знаем, че колкото повече ултра преработени, сладки или солени храни даваме на децата, толкова по-трудно ще бъде да ги накараме да консумират нормални храни и суровини. Освен това е важно да не се дава храна непрекъснато, нещо много често срещано днес. Нека не очакваме децата да ядат яхния, ако час преди това са изяли торба картофи. Дори и да поискат храна, важно е да не им давате повече от 4-5 хранения на ден. Пристигането гладно на обяд и вечеря е от съществено значение, за да ядат добра храна.

Източник: Lacarlotena