Как да направим греяно вино?
За да направите греяно вино, използвайте трапезно вино. Най-често използваните подправки за греяно вино са: канела, карамфил, бахар, кардамон, анасон и портокалова кора, малко джинджифил. За подслаждане препоръчваме да използвате кафява захар или мед при необходимост.
Къде се е зародила рецептата за греяно вино?
Първите сведения за топла напитка с вино и подправки датират от древната Римска империя. Римляните разпространили напитката при своята експанзия на Европа. Легионите пренесли виното и съпътстващите го рецепти при дългите завоевателни походи до областите около реките Рейн и Дунав.
Нашата рецепта:
- 1.5 л. младо червено вино
- 350 мл. ром
- 1 шушулка ванилия
- 1 пръчка канела
- 1 щипка карамфил
- 5 цветчета звездовиден анасон
- 1 портокал
- 1 лимон
- 5 семена кардамон
- 5 зърна бахар
- 1 малко парче джинджифил
- 80 г. стафиди
- 80 г. кафява захар
Подгрявате виното, като към него може да добавите захар, нарязаните плодове и подправките. Виното не се оставя да кипне и се бърка докато се разтопи захарта. Свалете го от котлона и изчакайте 10 минути, за да поеме напитката аромата на подправките. Прецедете и сервирайте още докато е топло. Поднесете чашите с резенчета лимон или ябълка.
