ЧЕРВЕНОТО ВИНО се бори със свободните радикали, предпазва от атеросклероза и инфаркт

 Изпийте чаша червено вино с вечерята, ако искате да имате здраво сърце, бистър ум и да запазите младостта си колкото е възможно по-дълго. Ако закупуването на червено вино изисква рецепта, лекарят може да го изпише с чиста съвест! Откъде идват ползите за здравето на червеното вино? 

Доскоро специалистите се отнасяха към свойствата на червеното вино, оценявайки само вкуса му и свойството да отпуска  и развеселява. В днешни времена се говори и за лекарствения ефект. И въпреки, че преди се казваше, че червеното вино има благоприятен ефект върху кръвоносната система и сърцето, не бяхме напълно убедени, че е истина.

 Пробивът в подхода към въздействието на виното върху здравето се случи едва в началото на 90-те години на миналия век. Учените се чудеха защо французите от региона Бордо умират от сърдечна болест най-рядко в света. Проучванията показват, че французите дължат здравето си на любовта си към червеното вино, което пият редовно, но в малки количества. 

 Какво съдържа червеното вино? 
В червеното вино има десет пъти повече антиоксиданти, отколкото в бялото. Тези съединения се борят със свободните радикали, отговорни за стареенето на клетките. Ценните полифеноли се намират главно в семената, люспата и стъблата на гроздето. А червените вина се правят от цели чепки плод, заедно с люспите, семките и стеблата. Белите вина се приготвят от самия сок, а люспите и семките се отстраняват от плодовете в началото на процеса. Съдържанието на полифенол зависи от сорта грозде, региона на отглеждане и техниките, използвани за производството на виното. Испанските вина са ненадминати в това отношение.

 Виното също изобилства от калий, магнезий и калций. Някои видове осигуряват добре абсорбирано желязо, органични киселини (ябълчна, винена и ацетилсалицилова), аминокиселини и разтворими фибри. 

 Червено вино, полезно за сърцето и стомаха 
Съдържащите се в червеното вино флавоноиди предпазват от атеросклероза и кръвни съсиреци. Те противодействат на окисляването на лошия LDL холестерол, като гарантират, че тромбоцитите не се слепват и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и инсулт. Силните антиоксиданти (ресвератрол и кверцетин) защитават ДНК и унищожават свободните радикали, отговорни за коронарната артериална болест. Ресвератролът се намира и в сок, изцеден от червено грозде, но той е три пъти по-малко, отколкото във виното. Ацетилсалициловата киселина (аспирин), съдържаща се във виното, разрежда кръвта. Въпреки това, не третирайте виното като начин да избегнете атеросклерозата. Няма да замени здравословната диета! Не забравяйте да ядете много сурови зеленчуци, плодове и морска риба. Полифенолите намаляват кръвното налягане, предотвратявайки сърдечен удар. 

В нашата богата и селектирана селекция Червени вина ще намерите наистина специално вино за специалните за Вас моменти.