3 лесни тапаси с шунка Serrano

Простата гледка на няколко резена шунка Serrano с добър хляб вече ни кара да отделяме слюнка, като няма нужда от повече добавки, за да се насладим на един от най-популярните класически тапаси. Качеството на продукта не се нуждае от каквито и да е измислици и вкусът на добрата шунка серано е достатъчен, за да започнете добър тапас. За да избягаме от класиката, понякога ни се иска да правим иновации и да комбинираме различни вкусове, затова ще ви покажем 3 лесни тапаса с шунка серано, които да успеят сред вашите.

Шунка и домат
Друга класика, която не се нуждае от представяне, е „Pa amb tomàquet“, испански като Pan tumaca. От каталунските земи имаме това фантастично наследство, което, съчетано с няколко резена шунка Serrano отгоре, е повече от пълноценна закуска, вечеря или тапас. Разработката е много проста:
Леко препечете филия селски хляб.
Отгоре пасирайте половината наситнен чесън, за да овкусим.
Изтъркайте половин домат, докато се покрие добре. Друг вариант е да настържете домат и да го наредите обилно отгоре.
Покрийте с няколко резена шунка серано и полийте отгоре със спрей необработено олио.

Сладко и солено
За любителите на контраста на вкусове между сладко и солено, тапас от шунка и пъпеш е един от любимите национални тапаси. Можете да изберете най-лесното представяне, няколко резена шунка Serrano с няколко резена пъпеш върху плоча, за да подчертаете продукта. Ако искате нещо по-изискано, пригответе шишчета с топчета от пъпеш, шунка серано и меко сирене по избор. Плодът се съчетава много добре с шунка, вместо пъпеш можете да го комбинирате с други сезонни плодове. Есенен тапас от смокини с шунка серано е истинско удоволствие. Екзотичните плодове също се комбинират чудесно, като Райска ябълка с шунка серано. Добавете към вашия шунка тапас с плодове, струйка модена винегрет и мед отгоре, черен пипер и босилек или нарязан пресен джоджен, и резултатът ще бъде топ.

Южно серанито

Серанито в сандвич или тапас е типично за много южни градове. Приготвянето му е просто, затова триумфира и се превърна в типичен продукт на андалуския тапас. Серанито тапас се приготвя със свинско филе, шунка серано, домат и зелена чушка, ако желаете можете да го придружите с картофи и салата за пълноценно ястие.

Приготвянето на този тапас е лесно и можете да я модифицирате според вашия вкус или съставките, които имате под ръка.

Изберете добро руло или филия селски хляб.
Запържете зелена чушка или няколко чушки падрон в тиган. Извадете и с това олио изпържете свинските филета. Ако предпочитате тънки филета, е по-вкусно.
Залейте хляба със сока, който се е получил от тигана, наредете филетата, няколко резена шунка Серано и накрая чушките. Можете да разнообразите месото с други опции като пилешки гърди или дори френски омлет. А за да завършите и направите луксозно ястие, поднесете го с пържени картофи и салата.

Източник: Torre de Nuñez