Яхнии с чоризо, които се приготвят бързо и лесно

Яхниите са едно от най-простите и пълноценни ястия, характерни за цялата година. Тези бульонни яхнии имат основа от зеленчуци, бобови растения и сотирана храна и позволяват толкова много вариации, колкото са наличните съставки. Разбира се, за да придадете вкус, е важно да добавите чоризо, бекон или малко месо, за да подобрите ястието.

Torre de Núñez ни помогат с някои идеи за вашите рецепти за яхния с чоризо, които се приготвят бързо и лесно. Ястията зареждат с енергия, те са най-добрият ресурс за ежедневното ви меню, харесват ги всички и можете да ги адаптирате според продуктите, които имате вкъщи или които харесвате най-много, защото винаги са вкусни.

Яхния от леща с чоризо

Класиката на всички домове, много лесна за приготвяне. Можете да я направите традиционно в тенджера на слаб огън и след 20 минути ястието ви е готово. Съставките са основни: леща, Torre de Núñez chorizo, лук, чесън, морков, картоф, сол, вода, червен пипер, екстра върджин зехтин и 1 дафинов лист.

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото с дафиновия лист, когато лукът стане прозрачен, се добавя чесънът. Оставете го да придобие малко цвят и добавете червения пипер и нарязаното чоризо. Задушете малко и добавете лещата, картофите и морковите цели или нарязани по ваш вкус, залейте с вода и посолете.

Ако искате по-лека версия, сварете чоризото в отделна тенджера и леко отделете излишната мазнина. Преди сервиране добавете чоризото към яхнията от леща и оставете всичко да се готви заедно за 5 минути, за да се интегрират вкусовете.

Владишка яхния

Епископската яхния е традиционно кордобско ястие със следните съставки: нахут, бял боб, ориз, домат, черен пипер, лук, чоризо, бекон, вода, сол, необработено олио и нарязан магданоз.

Лукът, чушката и доматите се нарязват наситно и се сваряват с варивата. В традиционна тенджера ще ви трябват около 45 до 50 минути, в тенджера под налягане около 20 минути, а в бърза тенджера са достатъчни 15 минути. След като се сварят, добавете ориза, нарязаното чоризо и наситнения бекон. Варете още 15 минути, за да се свари оризът, обезмаслете яхнията и преди сервиране поръсете отгоре с малко наситнен магданоз.

Картофи в стил Риохана

Тази традиционна яхния е толкова проста, че ще стане основна част от менюто ви през цялата година. Съставките са прости: сладко чоризо и едно пикантно, за да добавите подправка към яхнията, картофи, лук, чесън, дафинов лист, екстра върджин зехтин, сол и черен пипер чоризо.

Загрейте вода и когато заври добавете чоризо, изключете котлона и оставете чушките да киснат, докато омекнат. Нарязаният лук се задушава в олиото с дафиновия лист, когато е готово се добавя наситненият чесън. Добавете нарязаните на парченца чоризо около 1 см и месото от чоризо, задушете малко и добавете натрошените картофи, разбъркайте всичко. Залива се с вода, посолява се и се вари до готовност на картофите, може да се пасират, за да се сгъсти бульона.

Източник: Torre de Núñez