Ребра на барбекю

Една от най-успешните рецепти при събирания с приятели за гледане на филм, вечеря с деца, празнуване на рожден ден, гледане на футболен мач или в подобни ситуации са печени свински ребра в барбекю сос. Интензивен вкус с опушени нотки! Приготвянето на тази рецепта за ребърца на барбекю е нещо много просто, което изисква само две съставки, няколко добри свински ребра и добър сос за барбекю, като този, който ви предлагаме в Cosami.

СЪСТАВКИ: Свински ребра, Сос за барбекю, Сол, Пипер

Започваме като подправяме ребрата със сол и черен пипер от двете страни, след което ги заливаме с барбекю сос, също от двете страни. Най-удобно е да използвате силиконова четка, но можете да го направите и с ръце. Важно е сосът да покрие добре целите ребърца, за да се образува коричка, която помага вътрешността на ребрата да е много сочна. Загрейте фурната до 180º с нагряване нагоре и надолу. Ако имате вентилатор, оставете го включен. Поставете ребрата върху решетката, разположена в централната част на фурната, и поставете тавата за печене отдолу, в случай че барбекю сосът капе. Печете 30 минути (15 минути на страна) и след това увеличете температурата до 200º, оставяйки ребрата за още 20 минути (10 минути на страна). Всеки път, когато обърнете ребрата, се възползвайте и ги облейте отново с още малко барбекю сос за перфектен резултат. Извадете ги от фурната и нарежете на порции. Сервирайте свинските ребра веднага.

Опитайте да добавите супена лъжица мед върху ребрата, докато повишавате температурата за последните 20 минути. Ще видите, че това сладко докосване е изненадващо приятно. Сервирайте още малко барбекю сос в отделна купа, за да може всеки, който иска, да намаже ребрата с още сос по желание.

Източник: Cosami