31
авг.
За да направите греяно вино, използвайте трапезно вино. Най-често използваните подправки за греяно вино са: канела, карамфил, бахар, кардамон, анасон и портокалова кора, малко джинджифил. За подслаждане препоръчваме да използвате кафява захар или мед при необходимост.
Къде се е зародила рецептата за греяно вино?
Първите сведения за топла напитка с вино и подправки датират от древната Римска империя. Римляните разпространили напитката при своята експанзия на Европа. Легионите пренесли виното и съпътстващите го рецепти при дългите завоевателни походи до областите около реките Рейн и Дунав.
Нашата рецепта:
1.5 л. младо червено вино
350 мл. ром
1 шушулка ванилия
1 пръчка канела
1 щипка карамфил
5 цветчета звездовиден анасон
1 портокал
1 лимон
5
31
авг.
Здравословните свойства на виното са добре познати и документирани. По време на изследванията, продължили около 40 години (от 1960 до 2000 г.), учени от холандския университет Вагенинген изследвали 1400 мъже. Оказва се, че алкохолът в доза от 2g на ден удължава живота средно с 2 години. Отбелязано е, че тези, които са пиели вино, живеят средно 5 години по-дълго от общите въздържатели. Разбира се, превишаването на дневната доза скъсява живота.
От какво се състои виното?Виното се състои от над 100 различни съставки, основната е водата - съдържанието й достига 90 процента. Най-важният е етанолът (етиловият алкохол), той е от 9 до
31
авг.
Мидите имат множество хранителни ценности и здравословни свойства. Богати са на протеин, омега-3, селен, желязо и витамин В12. Консумацията им увеличава имунитета и предпазва сърдечно-съдовата система.
Мидите съдържат повече протеини, отколкото птичето месо или рибата, така че те могат да бъдат консумирани като заместител на месото. В допълнение, мидите са богатство на незаменими аминокиселини, които не се произвеждат от тялото. Мидите са нискомаслени и нискомастни, което ги прави подходящи да бъдат консумирани от хора, ограничаващи холестерола и хора в хранителен режим. В допълнение, мидите са богати на полиненаситени мастни киселини, включително Омега-3 киселини. Това ги прави полезни за сърдечно-съдовата система: регулират
31
авг.
Какви са разликите между сок и нектар? В магазина плодовите сокове изкушават с ефектна опаковка и обещаващи имена. В къщи установявате, че вместо сок сте купили напитка със заместител на плодовете. Какво да търсите, за да не се заблудите? Как да различим истински сок от вода със захар, оцветители, консерванти и аромати?
По рафтовете на магазините има голям избор от сокове и плодови напитки, които имат подобни опаковки и имена. Ето защо е трудно да ги различим един от друг. Големият надпис „100 процента портокал“ или „Ябълка с гарантиран произход“ подсказва, че сокът е с най-добро качество. Междувременно се оказва,
31
авг.
Портокаловият сок има многобройни свойства и хранителни стойности. Според Института по храните и храненето, чаша 100% плодов сок (200 мл) може да замени една от дневните порции плодове.
На рафтовете на магазините има избор и може да намерите пастьоризирани 100% сокове, които са разтворени от концентриран плодов сок, други, които не са 100% качествени, но сега няма да се спираме на тях. Сега ще говорим за истинския портокалов сок.
По дефиниция 100% сок е продукт, получен от един или повече видове здрави, узрели, пресни, замразени или охладени плодове. Той има цвят, вкус и мирис, получени от плодовете, от които се получава. Към
31
авг.
Доматеният сок е доказан начин за отслабване и облекчаване на симптомите на махмурлук. Укрепва имунната система и намалява холестерола, както и регулира храносмилането и подпомага работата на очите. Доматеният сок има много здравословни и хранителни свойства и в същото време малко калории. Затова си струва редовно да посягате към него.
Доматеният сок е сок, чиито свойства и хранителни стойности са открити сравнително наскоро. Приготвен е за първи път през 1917 г. в Индиана (САЩ). Луи Перин се счита за пионер, който отива да направи портокалов сок и вместо портокалов прави доматен сок. Придобива популярност благодарение на бизнесмени от Чикаго, които
31
авг.
Грахът е бобово растение, чиято хранителна стойност и здравословни свойства са ценени от хилядолетия. Той е бил известен в древни времена в Индия, Египет и Рим. По-широкото потребление на грах в Европа е по-широко разпространено през Средновековието (за първи път се споменава през 15 век). Грахът е преди всичко добър източник на протеини. Той също така осигурява минерали като желязо, калций, фосфор, магнезий и калий. В допълнение, той съдържа витамини от група В, които предпазват нервната система и спомагат за предотвратяване на тревожност и депресия, както и за облекчаване на стреса. Освен това има много антиракови антиоксиданти. Грахта има многобройни
28
авг.
Освен пшеницата и ориза, царевицата е най-популярната култура в света. Царевицата беше основната храна на инките, ацтеките и маите. Днес се яде главно под формата на зърна и царевично брашно. Всички знаят пуканките, а царевичното масло също започва да се радва на популярност. Царевицата е богата на витамини и минерали, освен това е източник на OMEGA-3 киселини.
Царевицата е деликатес в Америка. Зараждането й е свързано с Мексико, където редом с боба и чушките е основата на повечето ястия. Тя е компонент от ежедневното меню на жителите на Коста Рика, Ел Салвадор, Гватемала, Хондурас, Никарагуа, Панама и Перу. Царевицата е
28
авг.
Изпийте чаша червено вино с вечерята, ако искате да имате здраво сърце, бистър ум и да запазите младостта си колкото е възможно по-дълго. Ако закупуването на червено вино изисква рецепта, лекарят може да го изпише с чиста съвест! Откъде идват ползите за здравето на червеното вино?
Доскоро специалистите се отнасяха към свойствата на червеното вино, оценявайки само вкуса му и свойството да отпуска и развеселява. В днешни времена се говори и за лекарствения ефект. И въпреки, че преди се казваше, че червеното вино има благоприятен ефект върху кръвоносната система и сърцето, не бяхме напълно убедени, че е истина.
Пробивът
18
авг.
Съставки:✔️ 1 буркан сварена леща на Cidacos✔️ 1 краставица✔️ 1/2 глава кромит лук✔️ 2 домата✔️ маруля ✔️ сол ✔️ зехтин ✔️ ябълков оцет
Приготвяне:Отворете буркана със сварена леща на Cidacos. Оставете да се отцеди. Нарежете краставицата, марулата и доматите. Обелете и измийте лука. За да омекне вкуса на лука, препоръчваме да го оставите за няколко минути във вода с няколко лъжици оцет.Поставете зеленчуците и лещата в купа, добавете сол, зехтин и оцет. Разбъркайте добре. Най-накрая добававете нарязания лук.
17
авг.
100% текстура, приятен аромат, златисти акценти и елегантност!
„В миналото тяхното сътрудничество между винарната и изкуството е работило много интензивно. Сега с нетърпение очакваме тази традиция, с новата реколта за това вино, което някога беше едно от първите с родно грозде Рибейро." С тези думи Андрес Родригес, изпълнителен директор на Viña Costeira, представи рестартирането на емблематичното вино Amadeus след повече от десет години.
Това вино с историческо наследство, което вече е достъпно онлайн, се завръща на сцената, за да затвърди Виня Костейра като една от най-успешните галисийски винарни.
16
авг.
История на фасула
Бобовите растения се използват в целия свят в продължение на хиляди години. Родината на боба е Южна Америка. Култивиран е още преди инките, а в Европа е пренесен с една от експедициите на Христофор Колумб. Заради високия добив от едно растение и лесното му отглеждане се разпространява до края на 16 век в цяла Европа и европейските колонии в Африка. Нахут, леща и боб са били открити в египетски гробници, които датират най-малко от преди 4000 години. Бобовите растения се използват в целия свят в продължение на хиляди години. Те имат стотици разновидности по форми, размери и цветове. Фасулът